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對咖啡有著滿腔的熱愛，重視每一道咖啡製作的環節，以呈現最好的風味給每一位到訪的顧客。這是【SOUL CAFE 搜吉咖啡】堅持的品質。從落粉、佈粉，乃至填壓，每個步驟都會影響義式咖啡被萃取出來的風味。
因應著每天的環境溫濕度差異與變化，以及咖啡豆的狀態；我們會適當調整：磨豆機的研磨粗細度、濾杯粉量的多寡、填壓力道的大小、沖煮頭的水溫與壓力等等...力求發揮出咖啡最好的味道。
蒸奶時間與奶泡溫度的掌控，是製作一杯香醇綿密拿鐵的首要關鍵。將牛奶奶泡與濃縮咖啡均勻融合，製作美麗圖案及美味咖啡。每一杯咖啡，都傳遞著溫暖與幸福的好味道。
比薩
店家獨創的鬆餅x披薩風味，讓香酥的口感中更增添了鬆軟滋味，起司香氣撲鼻而來，現點現做、值得等待。
單品咖啡系列
從一顆種子，成為一杯咖啡。每個環節都用心堅持品質。
選用杯測分數達精品豆等級的咖啡， 採用以紅外線加熱(Infrared Burner)原理達到高均質性的美國Diedrich烘豆機。以SCAE歐洲精品咖啡協會的萃取理論為基礎，結合累積多年的沖煮經驗。用心與專注做好每一杯咖啡的沖煮萃取。
檸檬冰美式
嚴選新鮮的檸檬壓榨，檸檬與咖啡「雪克」出的獨特酸甜滋味，保證您一喝就愛上！
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採用日本森永鬆餅粉與營養土雞蛋製作，現烤鬆餅的香氣及外酥內軟的口感，搭配Meiji巧克力冰淇淋及當季新鮮水果，是大人、小孩都喜愛的好滋味。
白羽黑天使巧克力派
新鮮限量的手工甜點，不定期更換蛋糕品項，每次來都有不一樣的驚喜。適合與親朋好友，一同享受美好悠閒的下午茶時光。
棉花糖巧克力牛奶
精選優質巧克力粉與香甜棉花糖，搭配上香濃的牛奶，結合出甜而不膩的好味道。
好康原味拿鐵
牛奶與咖啡的完美融合，讓您更貼近地品嚐咖啡的風味與奶香綿密的口感。
【SOUL CAFE 搜吉咖啡】熱情與客人們聊咖啡，也會不定期推出手沖咖啡體驗活動與拿鐵拉花技術等教學課程。想瞭解課程內容及相關資訊，
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在忙碌之餘，一個休息充電的好去處。讓人放鬆心情的溫馨空間。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社倫敦31日綜合外電報導）科學家正嘗試藉由1套連繫腦部與電腦的系統，幫助完全癱瘓、無法與人交談的患者，重新與身邊的人溝通。這種系統能讀取大腦血液含氧量，並解讀病患的腦中想法。
路透社報導，今天刊載於「公共科學圖書館生物期刊」（PLOS Biology）的這項實驗，共有4名肌萎縮性脊髓側索硬化症（ALS）患者參與，這是1種漸進性的運動神經疾病，神經系統中負責運動的部分退化，致使患者失去運動能力。
僅能控制眼球上下移動及眨眼的癱瘓病患，屬於閉鎖症候群（locked-in syndrome）患者，而若連眼部運動能力也喪失，則為完全性閉鎖症候群。
負責這項實驗的研究人員表示，這種非侵入性的腦部電腦介面（BCI），可能改變這類患者的生活，讓他們能向摯愛的人與照護者表達自己的感覺與意見。
BCI技術應用近紅外光譜儀（near infraredspectroscopy）及腦電波儀（Electroencephalography, EEG）科技，測量腦部血液氧化作用與電子活動。
參與指導這項研究的瑞士威斯（Wyss）生物暨神經工程中心神經學家畢鮑默（Niels Birbaumer）說：「這個儀器紀錄血液流動...並計算在回答「對」或「錯」時的變化，電腦會將其發展為1個想法、1個型態。」
畢鮑默說，他的團隊目前計畫以實驗結果為基礎，繼續發展這項科技，讓因ALS、中風或脊髓傷害而癱瘓的病患都能受惠。（譯者：中央社廖禹揚）1060201
（中央社記者顧荃台北28日電）一天有24小時，總共8萬6400秒，不過台北天文館今天表示，12月31日將有86401秒，多出來的一秒稱為「閏秒」，台灣因為時差，跨年不受影響，但英國以西跨年倒數就得多數1秒。
台北市立天文科學教育館表示，「閏秒」是指在地球自轉變慢效應下，經年累積多出來的1秒，全球統一將這1秒加在格林威治標準時間2016年12月31日的晚間11時59分60秒。
台灣因為有8小時的時差，因此閏秒將出現2017年1月1日上午7時59分60秒，所以台灣的跨年倒數不會受到影響，而英國以西的地區，跨年就得多等1秒。
天文館說明，閏秒的發生沒有規律性，因此也無從預測。產生閏秒的原因是地球自轉速度不均勻，當差值達到0.9秒時，就會由總部設於法國的「國際地球自轉組織」（International Earth Rotation Service，簡稱IRES）發布設置閏秒來調整。
自1972年閏秒制度實施以來，今年已是第27次設置閏秒，上一次是在2015年6月30日。
天文館說，地球自轉受到許多複雜且不規律的因素影響，有時變快，有時變慢。例如月球潮汐力在近100年來，平均讓地球每天的時間變長約千分之2.3秒。加快的例子如2004年的南亞大地震就使讓一天的長度減少了百萬分之2.68秒。此外大規模的地震、冰河融解等地殼與地核的相對運動也會影響地球自轉。1051228
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